如何品尝葡萄酒的香味

　　开瓶之后，随着时间及氧化的不同程度，葡萄酒会散发出不同的香味。为了感受变化，可以圈状地晃动酒杯，促进酒与空气的接触。较常在葡萄酒中闻到的味道可以分为八大类：(1)花香；(2)水果香；(3)干果香；(4)香料；(5)植物性香；(6)动物性香；(7)熏烤焙得；(8)其他类酒香，如焦糖、蜂蜜。